malvasia bianca di Candia (nota come malvasia rossa), min. 50%
colore: giallo paglierino; profumo: vinoso, persistente con sentore di fruttato eventualmente sentore di legno; sapore: secco o abboccato o amabile o dolce, armonico, vellutato, piacevolmente fruttato, eventuale retrogusto amarognolo.
