malvasia bianca di Candia e/o malvasia puntinata max. 70%; trebbiano toscano e (definiti localmente) trebbiano verde e trebbiano giallo min. 30%; bellone e/o bonvino e altri max. 20%
colore: giallo paglierino più o meno intenso; profumo: vinoso, gradevole, delicato, fruttato; sapore: di giusto corpo, armonico e vellutato.
