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Tipologia
Rosso - Puglia
Classificazione
D.O.C.
Colore
Rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento
Gradazione
minimo 12%
Vitigni Utilizzati
negro amaro; malvasia nera di Brindisi e di Lecce, montepulciano e sangiovese (max. 15%) max. 30%
colore: rosso rubino di varia intensità con lievi toni di arancione se invecchiato;
odore: vinoso persistente; sapore: asciutto con retrogusto amarognolo, vellutato, sapido, generoso;
sapore: asciutto, senza asperità, con fondo erbaceo unito ad un retrogusto amarognolo gradevole.
