chardonnay min. 20%; raboso piave e/o raboso veronese min. 40%; ammessi altri max. 10%
Si presenta alla degustazione con una bella spuma fine e persistente ed un colore giallo paglierino tenue, con riflessi verdognoli, o leggermente dorati se ottenuto attraverso il metodo classico. Il profumo è intenso, caratteristico e persistente, con buone note fruttate e floreali e, se elaborato con il metodo classico, con un marcato sentore di crosta di , pane. Il sapore è secco, fresco e morbido, equilibrato ed armonico con un finale poco persistente.
