E’ l’interpretazione più attuale del Soave Bertani, un vino che storicamente è stato presente sulle più importanti tavole del mondo. Il Sereole è un Soave dalla personalità esuberante ed inconfondibile. E’ prodotto esclusivamente con Gargànega, la più elegante uva bianca autoctona veronese coltivata nel vigneto Sereole, vero e proprio “cru” posto sulla collina tra Soave e Monteforte d’Alpone. La vendemmia, leggermente tardiva, unitamente alla fermentazione del mosto in grandi tini di rovere, aggiunge freschezza e sapidità che ben si sposano con un leggero affinamento in legno, per donare al vino morbidezza e complessità. Soave di superiore equilibrio e personalità, il Sereole si abbina piacevolmente agli antipasti, alle zuppe e alle carni bianche. Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso si apre netto in un bouquet floreale con le note tipiche di sambuco e pera, per poi evolversi inprofumi più dolci di frutta a pasta gialla come albicocca, ananas e melone. In bocca è morbido, ripropone il gusto dei frutti già avvertiti al naso con note sapide e lunghe che ne esaltano l’elevata struttura. Il prezzo vaia dai 12,00 ai 18,00 Euro al pubblico.
